|
|
Kaneel-honingparfait Met Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*10 eierdooiers
*150 gram honing
*1 tot 2 theelepels gemalen kaneel
*6 deciliter slagroom
*2 eetlepels kaneellikeur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eierdooiers, honing en kaneel in een kom boven een pan met heet water tot een dik, romig mengsel kloppen dat gaat binden.
Het mengsel al roerende laten afkoelen. De slagroom lobbig kloppen en samen met de kaneellikeur door het dooiermengsel spatelen. De honing-kaneelparfait in de vorm scheppen en 1 nacht in de diepvries laten opstijven.
Voor het serveren de parfait op een schaal storten en in punten snijden. Dan garneren met vanillesaus.
|
|
|